Reteta Simpla de Fasole Batuta cu Ceapa Calita
Reteta Simpla de Fasole Batuta cu Ceapa Calita
Reteta Simpla de Fasole Batuta cu Ceapa Calita
Sugestie Prezentare Reteta Simpla de Fasole Batuta cu Ceapa Calita
In acest articol iti prezint o reteta simpla de fasole batuta cu ceapa calita. Reteta poate fi preparata in perioadele de post sau de catre cei care au o dieta vegetariana/vegana.
Fasolea boabe este considerata un aliment extrem de valoros, are un continut bogat in proteine, fibre, carbohidrati complecsi, folati (acid folic, folacin, vitamina B9) si minerale (calciu, fosfor, fier, magneziu, sodiu, potasiu, zinc). Ajuta la prevenirea constipatiei, scade riscul de cancer de colon si cancer de san, scade nivelul de colesterol total din sange ca si LDL colesterolul (colesterolul „rau”), contribuind la reducerea riscului de boala cardiaca, intareste sistemul imun, prezinta un indice glicemic foarte scazut, scade riscul de diabet de tip II.
Timpul de pregatire pe etape: fasolea boabe se lasa 12 ore la inmuiat, dupa care se fierbe in oala cu presiune 30 minute, iar in acelasi timp se caleste ceapa, si se freaca / toaca / mixeaza fasolea timp de 10 minute.
Timp total: 12 ore si 40 de minute.
Ingrediente necesare:
Compozitie:
- 500 g fasole boabe (de preferinta cu bob mare)
- 1/4 lingurita sare
- 1/4 lingurita piper
- 1/4 lingurita boia dulce/iute (optional)
- 4-5 catei de usturoi (optional)
Garnitura ceapa calita/caramelizata:
- 4 cepe mari (pentru un gust mai deosebit recomand ceapa rosie)
- 40 ml ulei de masline
Ustensile necesare:
- sita pentru spalat/scurs fasolea
- oala capacitate 2 litri (pentru inmuiat fasolea)
- oala cu presiune pentru fierberea boabelor de fasole
- mixer de mana puternic sau o masina de tocat carne
- tigaie teflon/antiaderenta pentru ceapa calita
- cutit
- tocator
- farfurii/boluri pentru aranjare
Cateva din ingredientele folosite:
Pregatire
Fasole batuta:
- spala boabele de fasole sub jet de apa cu ajutorul unei site mari
- pune boabele de fasole la inmuiat timp de aprox. 12 ore – acoperita cu apa (foloseste o oala mare sau oala cu presiune)
- schimba de mai multe ori apa de la fasolea pusa la inmuiat
- dupa ce a trecut timpul de inmuiere, scurge apa si transfera boabele de fasole in oala de presiune
- acopera cu apa fasolea inmuiata si pune la fiert in oala cu presiune
- lasa la fiert pentru aprox. 30 min. din momentul in care incepe sa suiere/fluiere oala
- dupa fierbere, scoate excesul de zeama si pastreaz-o daca doresti o pasta de fasole mai moale
- adauga sare si piper dupa gust
- foloseste un mixer puternic, sau o masina de tocat, pentru a toca sau freca fasolea
- daca fasolea a iesit prea uscata si doresti o pasta mai moale, sau mixerul nu face fata, mai adauga din zeama care a ramas de la fiert
Ceapa calita/caramelizata:
- taie ceapa marunt sau „pestisori”, in functie de preferinta
- pune ceapa la calit cu ulei in tigaia incinsa si mesteca din cand in cand pentru a preveni arderea
- ceapa este gata atunci cand s-a rumenit/caramelizat
- adauga sare si piper
- toarna ceapa deasupra fasolei frecate
Fasolea frecata poate fi tinuta pana la 3 zile la frigider, in farfurie sau boluri, daca este acoperita cu ceapa calita.
-
- Fasole la inmuiat
-
- Fasole la fiert in Oala cu Presiune
-
- Se Salveaza Excesul de Lichid
-
- Pasare cu blenderul
-
- Condimente
-
- Se Caleste Prajeste Caramelizeaza Ceapa
-
- Se Adauga Pasta de Tomate Caleste Prajeste Caramelizeaza Ceapa
-
- Garnitura Ceapa Calita cu Bulion
Sugestii pentru Fasole Batuta cu Ceapa Calita
Prezentare Bol Fasole Batuta si Ceapa Calita si Paste de Tomate in Farfurie
Bol cu Fasole Batuta si Ceapa Calita
adauga la fiert, impreuna cu fasolea, un morcov, o radacina de patrunjel si o ceapa (taiate bucati) pentru a obtine o fasole cu un gust bogat in arome
- adauga in compozitie 3-4 catei de usturoi
- adauga praf de boia sau turmeric pentru a condimenta si a colora fasolea frecata
- adauga 4 linguri de pasta de tomate/bulion cand garnitura de ceapa calita este aproape gata
- daca doresti o fasole frecata mai cremoasa, adauga zeama ramasa de la fiert sau ulei in compozitie in timpul mixarii
- daca nu ai o oala cu presiune, acopera fasolea cu un capac si pune la fiert, la foc mediu, pentru aprox. 90 minute, sau pana fasolea este moale
-
- Prezentare Reteta Simpla de Fasole Batuta cu Ceapa Calita
-
- Fasole batuta cu ceapa caramelizata
-
- Sugestie Prezentare Fasole Batuta cu Ceapa Calita
-
- Fasole Batuta si Ceapa Calita si Paste de Tomate in Farfurie
Electrocasnice si vase recomandate:
Set 2 oale sub presiune Tefal Secure 5 Neo, 4L+6L
2 oale sub presiune, cu un singur capac, compatibil cu masina de spalat vase, indicator presiune, supapa de siguranta automata.
Oala sub presiune Tefal Secure 5 NEO 8L
Oala compatibila cu masina de spalat vase, indicator presiune, supapa de siguranta automata.
Cratita cu capac Tefal Pleasure
Cratita dispune de invelis interior antiaderent cu insertii din Titan.
Mixer vertical Bosch MSM87140, Putere 750 W, 12 Viteze, Functie Turbo, Tija detasabila inox, cutite QuattroBladePro.
Masina de tocat Zelmer ZMM4288W
Masina de tocat Zelmer ZMM4288W, 1900W, 2.5 kg/min, 3 site, accesoriu carnati, Alb.
Serviciu de masa Luminarc Carine
Serviciu de masa Luminarc Carine, 19 piese, culoare alb si negru, compatibile cu masina de spalat vase.
Iti mai recomand si urmatoarele articole:
Reteta simpla de tarta cu piept de pui si ovaz
Reteta mititei de casa cu carne slaba de porc si miel
Reteta chec de post cu cacao si scortisoara
Paine de casa o reteta simpla cu crestere lenta si fara framantare
Based on 2 Review(s)
